Макароны с уткой и сыром 1608

Количество порций : 4

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: от 10 до 15 минут

2 лука, нарезанные
60 мл (4 столовые ложки) жира по вашему выбору (сливочное масло, масло или масло какао Mycryo)
45 мл (3 ст. ложки) кленового сиропа или меда
2 зубчика чеснока, измельченные
2 веточки тимьяна, листья удалены
250 мл (1 чашка) белого вина
2 утиные ножки конфи, измельченные
4 ломтика бекона, обжаренного до хрустящей корочки и нарезанного
250 мл (1 чашка) домашнего соуса бешамель
250 мл (1 чашка) сыра чеддер, натертого на терке
4 порции вареных макарон
8 ломтиков сыра Le 1608, молочная компания Charlevoix
Соль и перец по вкусу

Разогрейте духовку, установив решетку в центре на режим "broil".
На горячей сковороде обжарьте лук в выбранном вами жире в течение 2 минут.
Добавьте сироп, чеснок и тимьян, залейте белым вином и уменьшите до почти сухого состояния. Проверьте приправы.
В большой миске смешайте утку, бекон, соус бешамель, готовый лук и сыр чеддер.
Добавьте горячую готовую пасту и перемешайте. Проверьте приправы.
В форму для гратена выложите подготовленную пасту, посыпьте сыром Le 1608 и запекайте в духовке в течение 5-8 минут.