Количество порций : 4
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: от 7 до 9 минут
Ингредиенты
- 1 каре ягненка, очищенное от жира и нарезанное на отбивные
- 5 мл (1 ч. л.) порошка карри
- 15 мл (1 ст. л.) семян кумина, молотых
- 10 мл (2 чайные ложки) коричневого сахара
- 5 мл (1 ч. л.) меда
- 1 лайм, цедра и сок
- 250 мл (1 чашка) кокосового молока
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте среднюю полку духовки до состояния "броули".
- В сотейнике доведите до кипения карри, кумин, коричневый сахар, мед, сок и цедру лайма. Добавьте кокосовое молоко и уменьшите его количество вдвое. Отрегулируйте приправы.
- Тем временем на раскаленной сковороде обжарьте отбивные из баранины с обеих сторон.
- Обмакните отбивные в приготовленную смесь.
- Выложите отбивные на противень, застеленный силиконовым ковриком, и готовьте на гриле 3 минуты. Подавайте.
NB : Для этого рецепта важно удалить жир с мяса и костей. Для тех, кто не любит баранину, подойдут куриные кубики, но не забывайте регулировать время приготовления. Баранину можно есть розовой, а курица должна быть прожарена до конца.
