Количество порций : 4
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления : 45 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 125 мл (1/2 чашки) вареного риса
- 250 г (9 унций) говяжьего фарша
- 250 г (9 унций) квебекской свинины, измельченной
- 1 яйцо
- 15 мл (1 ст. л.) меда
- 15 мл (1 ст. л.) хрена
- 15 мл (1 ст. л.) чабера, молотый
- 15 мл (1 ст. л.) шалфея, молотый
- 15 мл (1 ст. л.) тимьяна, молотый
- 5 мл (1 ч. л.) мускатного ореха, тертого
- 5 мл (1 чайная ложка) корицы, молотой
- 5 мл (1 чайная ложка) гвоздики, молотой
- 120 мл (8 ст. л.) кетчупа с халапеньо (см. ниже)
- Соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 190°C (375°F).
- В миске соедините рис, говядину, свинину, яйцо, мед, хрен, чабер, шалфей, тимьян, мускатный орех, корицу, гвоздику, соль и перец.
- Выложите подготовленную смесь в форму для пирога, покройте кетчупом и выпекайте 45 минут.
КЕТЧУП С ХАЛАПЕНЬО
Выход: 1,5 л (6 чашек) - Время приготовления: 10 минут - Время приготовления: от 2 до 3 часов
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 кг помидоров, осушенных и нарезанных кубиками
- 4 средних лука, нарезанных
- 2 красных перца, нарезанных кубиками
- 8 халапеньо, удаленные мембраны и семена, нарезанные кубиками
- 30 мл (2 ст. л.) соли
- 1 л (4 чашки) коричневого сахара
- 750 мл (3 чашки) белого уксуса
- 80 мл (1/3 стакана) специй для кетчупа, в марлевом салфетке
- свежемолотый перец, по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Доведите все ингредиенты до кипения в кастрюле. Затем уменьшите огонь и варите в течение 2-3 часов.
N.B. : Если вы хотите, чтобы кетчуп получился гладким, взбейте его в ручном блендере.
