Количество порций : 6
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления : 7 минут
Время охлаждения: 4 часа
Ингредиенты
- 250 мл (51 чашка) кофе Nespresso Melozio
- 500 мл (2 чашки) 35% сливок
- 125 мл (1/2 чашки) сахара
- 1 стручок ванили, разделенный пополам
- 1 лимон, очищенный от цедры
- 1 щепотка соли
- 4 листика желатина, замоченные в холодной воде (8 г порошка)
Метод
- Нагрейте кофе и сливки в сотейнике. Добавьте сахар, семена ванили, цедру лимона и щепотку соли. Оставьте кипеть на 5 минут, помешивая лопаткой.
- Добавьте размятые листья желатина и перемешайте. Листья желатина растают в горячей жидкости.
- Перелейте жидкость в контейнер для подачи или в силиконовую форму. Оставьте в холодильнике на 4 часа.
- Перед подачей на стол украсьте крошкой из ледифингера и кофейным кулисом.
