ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 больших картофелины, не очищенных от кожуры
- 500 мл (2 чашки) крупно нарезанного копченого мяса
- 8 ломтиков сыра раклет
- 30 мл (2 ст. л.) сливочного масла или сметаны
- 15 мл (1 ст. л.) сладкой горчицы
- жареный лук по вкусу
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку до 190°C (375°F).
- Заверните каждую картофелину в алюминиевую фольгу и запекайте в духовке примерно 1 час до готовности.
- Выньте картофель из духовки, дайте ему немного остыть, затем разрежьте пополам вдоль. С помощью ложки аккуратно выньте мякоть из центра каждой картофелины, оставив бортик, чтобы сохранить форму.
- В миске соедините картофельную мякоть, половину нарезанного копченого мяса, 4 ломтика сыра, порезанного на кусочки, масло или сметану, соль и перец.
- Наполните этой смесью выдолбленные картофелины и выложите сверху оставшиеся ломтики сыра.
- Выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, и запекайте в духовке, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
- Тем временем разогрейте оставшееся копченое мясо на сковороде или в микроволновой печи.
- Выньте картофель из духовки.
- Выложите на каждую картофелину мясо горячего копчения, капельку сладкой горчицы и несколько жареных луковиц. Посыпьте каждую картофелину горячим копченым мясом, капелькой сладкой горчицы и несколькими жареными луковицами.
- Подавайте немедленно.
