СЛИВОЧНЫЕ ПИРОЖКИ С БЕКОНОМ И ТОФУ
Порции : 4 - Подготовка : 10 минут - Время приготовления : 20 минут
Ингредиенты
Бекон тофу
- 45 мл (3 столовые ложки) соевого соуса
- 1 зубчик чеснока, пюрированный
- 5 мл (1 ч. л.) лукового порошка
- 45 мл (3 ст. л.) кленового сиропа
- 30 мл (2 ст. ложки) растительного масла по вашему выбору
- 15 мл (1 ст. л.) кетчупа
- 5 мл (1 ч. л.) жидкости для копчения
- 1 блок твердого или очень твердого тофу
- 4 порции макарон по вашему выбору
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 60 мл (4 ст. л.) каперсов
- 60 мл (4 ст. л.) листьев базилика, измельченных
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 125 мл (1/2 стакана) белого вина
- 125 мл (1/2 стакана) 35% сливок
- 125 мл (1/2 стакана) тертого сыра пармезан
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- В миске смешайте соевый соус, чеснок, луковый порошок, кленовый сироп, масло, кетчуп, жидкость для копчения, соль и перец.
- На рабочей поверхности нарежьте тофу тонкими ломтиками и замаринуйте в приготовленной смеси.
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- Выложите ломтики тофу на противень, застеленный силиконовым ковриком, и запекайте в течение 15-20 минут до хрустящей корочки. Если возможно, смажьте ломтики кисточкой на полпути приготовления. Отложите в сторону.
- Тем временем отварите пасту аль денте в большом количестве кипящей подсоленной воды.
- На горячей сковороде обжарьте лук в течение 2 минут.
- Добавьте каперсы, базилик и чеснок.
- Влейте белое вино, затем добавьте сливки и слегка уменьшите огонь. Приправьте солью и перцем и проверьте приправу.
- Добавьте готовую пасту и хорошо перемешайте.
- Нарежьте кусочки тофу и добавьте их к пасте.
- Перед подачей посыпьте тертым сыром пармезан.
