Количество порций : 4
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 4 часа
Ингредиенты
- 125 мл (1/2 стакана) томатной пасты
- 60 мл (4 столовые ложки) меда
- 250 мл (1 стакан) сухого белого вина
- 3 зубчика чеснока, измельчить
- 6 веточек тимьяна, листья удалены
- 4 барабанные палочки квебекской индейки
- 1 л (4 чашки) куриного бульона
- 500 мл (2 чашки) моркови, нарезанной ломтиками
- 500 мл (2 чашки) сельдерея, нарезанного ломтиками
- 125 мл (½ чашки) тертого сыра пармезан
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 180°C (350°F).
- В миске соедините томатную пасту, мед, белое вино, чеснок и тимьян.
- Положите барабанные палочки индейки в форму для запекания, залейте их приготовленной смесью, добавьте бульон, накройте алюминиевой фольгой и запекайте, накрыв крышкой, в течение 2 часов.
- Снимите фольгу, добавьте морковь и сельдерей и готовьте еще 2 часа.
- Подавайте, посыпав сыром пармезан и дополнив свежей пастой.
