Количество порций : 4
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 35-40 минут
Ингредиенты
- 1 курица, разрезанная на 4 части
- 60 мл (4 столовые ложки) муки
- 60 мл (4 ст. ложки) сливочного масла
- 250 мл (1 чашка) лука, нарезанного
- 500 мл (2 чашки) кабачков, нарезанных кубиками
- 250 мл (1 чашка) белого вина
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 15 мл (1 ст. л.) порошка куркумы
- 250 мл (1 чашка) сельдерея, нарезанного ломтиками
- 15 мл (1 ст. л.) тимьяна, листья удалены
- 5 мл (1 ч. л.) острого соуса шрирача
- 1 лимон, удалить сок
- 1 л (4 чашки) куриного бульона
- 4 порции вареной пасты
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Куски курицы приправьте солью и перцем и обваляйте в муке.
- В горячей посуде для запекания обжарьте кусочки курицы в сливочном масле. Выньте и отложите в сторону.
- В той же сковороде обжарьте лук и кабачок.
- Верните курицу в сковороду и залейте белым вином.
- Добавьте чеснок, куркуму, сельдерей, тимьян, острый соус, лимон и бульон и готовьте, накрыв крышкой, на среднем огне в течение 25 минут. Проверьте приправы.
- Подавайте с пастой.
