Количество порций : 4
Время приготовления : 20 минут
Время приготовления : 20 минут
Ингредиенты
- 3 квебекские куриные грудки, нарезанные полосками
- 60 мл (4 столовые ложки) муки
- 60 мл (4 ст. ложки) масла канола
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 1 красный перец, нарезанный полосками
- 1 зеленый перец, нарезанный полосками
- 5 мл (1 ч. л.) лукового порошка
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 5 мл (1 ч. л.) семян кумина, молотых
- 15 мл (1 ст. л.) сладкой копченой паприки
- 15 мл (1 ст. л.) порошка чили
- 5 мл (1 ч. л.) сушеного орегано
- 2 лайма, удалить сок
- 125 мл (½ стакана) воды
- Соль и перец по вкусу
Пшеничная манная крупа
- 250 мл (1 чашка) молока
- 250 мл (1 чашка) воды
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 веточка тимьяна, листья удалены
- 250 мл (1 чашка) мелкой пшеничной крупы
- 30 мл (2 столовые ложки) сливочного масла
- 125 мл (½ чашки) сыра чеддер, натертого на терке
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Приправьте куриные полоски солью, перцем и мукой,
- На раскаленной сковороде обжарьте мясо в масле канолы в течение 2 минут.
- Добавьте лук и перец и жарьте еще 2 минуты.
- Добавьте чеснок, кумин, паприку, порошок чили, орегано, сок лайма и воду и продолжайте готовить еще 2 минуты. Проверьте приправы.
- Нагрейте в кастрюле молоко, воду, чеснок, тимьян и соль.
- Взбивая, всыпьте манную крупу и варите на медленном огне, помешивая, пока не останется жидкости и манная крупа не загустеет.
- Снимите с огня и добавьте сливочное масло и сыр. Проверьте приправы.
