Ригатони с сыром xxxx

РИГАТОНИ С СЫРОМ ХХХХ

Порции : 4 - Подготовка : 15 минут - Время приготовления : около 15 минут

Ингредиенты

• 500 г (1 фунт) ригатони, приготовленных аль денте
• 1 лук-шалот, мелко нарезанный
• 60 мл (4 ст. л.) оливкового масла
• 1 л (4 чашки) листьев шпината
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• ½ кубика куриного бульона
• 125 мл (1/2 чашки) 15%-ных сливок для приготовления пищи
• 250 г (1/2 фунта) сыра ххххх, тертый
• 250 мл (1 чашка) сыра ххххх, маленькие кубики
• соль и перец по вкусу

Хлебная крошка

• 250 мл (1 чашка) панировочных сухарей панко
• 30 мл (2 ст. л.) кленового сиропа
• 125 мл (1/2 чашки) тыквенных семечек, мелко нарезанных
• 15 мл (1 ст. л.) сливочного масла
• соль и перец по вкусу

Варианты начинки

• Кубики курицы-гриль

Приготовление

1. В горячей сковороде на сильном огне обжарьте лук-шалот в небольшом количестве масла в течение 2-3 минут.
2. Добавьте шпинат, чеснок и куриный бульон и готовьте 3-4 минуты.
3. Добавьте сливки и доведите до кипения.
4. Добавьте тертый сыр и горячую пасту, хорошо перемешайте. Отрегулируйте приправы.
5. На горячей сковороде обжарьте тыквенные семечки и панировочные сухари в небольшом количестве масла в течение 1-2 минут.
6. Добавьте кленовый сироп, немного соли и перца, перемешайте и отложите в сторону.
7. Непосредственно перед подачей добавьте кубики сыра в пасту.
8. Разложите пасту по тарелкам и сверху посыпьте готовой крошкой.
9. Добавьте кубики курицы-гриль по вкусу.