Количество порций : 4
Время приготовления : 15 минут
Время приготовления : 15 минут
Ингредиенты
- 1 пучок рапини
- 454 г (1 фунт) говядины для фондю
- 60 мл (4 ст. л.) масла
- 60 мл (4 ст. л.) кунжутного масла
- 1 красный перец, нарезанный соломкой
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 4 порции вареного жасминового риса
- 30 мл (2 ст. л.) меда
- 15 мл (1 ст. л.) острого соуса Sambal Oelek или Sriracha
- 60 мл (4 ст. л.) соевого соуса
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- В кастрюле с кипящей подсоленной водой бланшируйте рапини в течение 3 минут. Слейте воду и крупно нарежьте рапини.
- На раскаленной сковороде обжарьте в масле все кусочки мяса по 2-3 минуты с каждой стороны или до образования красивой корочки. Приправьте солью и перцем и отложите в сторону.
- В ту же сковороду добавьте кунжутное масло, перец и лук и обжаривайте в течение 2 минут.
- Добавьте рис и оставьте его слегка поджариться на дне сковороды.
- Добавьте мед, острый соус, соевый соус и чеснок и обжарьте, помешивая.
- Добавьте рапини и говядину, перемешайте и проверьте приправы.
- NB: В рис можно добавить кусочки омлета или другие соленые овощи.
