Выход : 1
Время приготовления : 25 минут
Время приготовления : 10 минут
Ингредиенты
- 1 л (4 чашки) муки
- 190 мл (3/4 чашки) сахара
- 5 мл (1 ч. л.) пекарского порошка
- 2 щепотки соли
- 30 мл (2 ст. л.) имбирного порошка
- 30 мл (2 ст. л.) молотой корицы
- 30 мл (2 ст. л.) мускатного ореха, тертого
- 2 щепотки гвоздики, молотой
- 290 мл (1 стакан +2 ст. ложки) несоленого сливочного масла, холодное
- 1 лимон, цедра
- 4 яйца, 4 желтка и 2 белка
- 60 мл (4 ст. л.) сахарной глазури или мягкой помадки
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- В миске смешайте муку, сахар, пекарский порошок, соль, имбирь, корицу, мускатный орех и гвоздику.
- В миске взбейте вместе сливочное масло и цедру.
- Сложите яичные желтки и белки, затем постепенно добавьте сухую смесь.
- Придайте тесту форму диска, заверните в пленку и уберите в холодильник на 20 минут.
- С помощью скалки раскатайте тесто на рабочей поверхности до толщины около 1/2 дюйма.
- С помощью резаков для печенья или нескольких бумажных направляющих в форме звезд разного размера вырежьте тесто.
- Выложите заготовки из теста на противень, выстланный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, и выпекайте в течение 10 минут. Оставьте остывать.
- На сервировочном подносе разложите звезды в порядке убывания, чтобы получилась елка.
- Посыпьте сахарной глазурью или используйте мягкую помадку для украшения печенья.
