Количество порций : 4
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 45-50 минут
Ингредиенты
- 2 куриные грудки
- 60 мл (4 столовые ложки) сливочного масла
- 1,5 л (6 чашек) лука, тонко нарезанного
- 500 мл (2 чашки) пива
- 15 мл (1 столовая ложка) цветков чеснока
- 60 мл (4 ст. ложки) меда
- 1,5 л (6 чашек) говяжьего бульона
- Соль и перец по вкусу
Гарнир
- 4 ломтика деревенского хлеба, слегка поджаренные
- 8 мл (1/2 ст. л.) цветков чеснока
- 500 мл (2 чашки) сыра Бержерон, натертого на терке
Приготовление
- В горячей кастрюле на сильном огне обжарьте куриные грудки в растопленном масле в течение 2 минут.
- Выньте и отложите в сторону.
- В той же кастрюле обжарьте лук в течение 2-3 минут.
- Добавьте пиво, цветок чеснока, мед, бульон и курицу и тушите в течение 30 минут.
- Извлеките курицу из жидкости и измельчите ее двумя вилками.
- Добавьте измельченную курицу в кастрюлю. Отрегулируйте приправы.
- Разогрейте духовку, установив решетку в центре на режим "жарка".
- Налейте куриный суп в каждую огнеупорную миску.
- На каждый ломтик хлеба посыпьте цветы чеснока и тертый сыр.
- На каждую миску с супом положите по ломтику хлеба.
- Поставьте миски с супом на противень и запекайте au gratin в духовке в течение 5-10 минут, в зависимости от мощности вашей духовки.
