Количество порций : 4
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: от 8 до 10 минут
Ингредиенты
- 2 утиные ножки конфи
- 500 мл (2 чашки) шампиньонов, нарезанных кубиками
- 60 мл (4 ст. л.) сливочного масла
- 1 щепотка кайенского перца
- 15 мл (1 столовая ложка) кленового сиропа
- 125 мл (1/2 чашки) куриного бульона
- 15 мл (1 ст. ложка) хрена
- 125 мл (1/2 стакана) сливок
- 4 порции тальятелле, приготовленных аль денте
- 125 мл (1/2 чашки) тертого сыра пармезан
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Удалите из утки хрящи, жир, кости и кожу.
- На горячей сковороде обжарьте грибы в сливочном масле в течение 2-3 минут. Слегка приправьте солью и перцем.
- Добавьте утку, кайенский перец, сироп, бульон и хрен и оставьте мясо прогреваться в сковороде на 2-3 минуты.
- Добавьте сливки и слегка убавьте огонь. Проверьте приправы.
- Добавьте пасту и посыпьте пармезаном.
