Количество порций : 4
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 40-45 минут
Ингредиенты
- 1 лист слоеного теста или стандартное тесто для тарталеток с маслом
- 2 яйца
- 190 мл (3/4 чашки) 35% сливок
- 5 мл (1 ч. л.) ванильного экстракта
- 125 мл (1/2 стакана) сливочного масла, размягченного
- 125 мл (1/2 стакана) сахара
- 125 мл (1/2 стакана) миндальной пудры
- 1 щепотка соли
- 90 мл (6 ст. л.) рома
- 4-6 персиков, разрезанных пополам
- 125 мл (½ стакана) нарезанного миндаля
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 190°C (375°F).
- Поместите слоеное тесто в форму для пирога и проткните основание вилкой.
- Накройте тесто пергаментной бумагой и посыпьте сушеными бобами, шариками для выпечки или чем-то подобным. Выпекайте 10 минут.
- Тем временем взбейте в миске яйца, сливки, ваниль, масло и сахар.
- Добавьте миндальную пудру, щепотку соли и ром.
- Снимите бумагу, разложите персики и полейте их приготовленной смесью.
- Посыпьте сверху миндальными хлопьями и запекайте в духовке 25-30 минут.
- Оставьте остывать перед подачей.
