Количество порций : 4
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты
- 1 круглый пирог из слоеного теста, чистое сливочное масло
- 3 луковицы, тонко нарезанные
- 60 мл (4 ст. л.) жира по вашему выбору (сливочное масло, масло или масло какао Mycryo)
- 125 мл (1/2 стакана) белого вина
- 3 зубчика чеснока, измельчить
- 1 щепотка трав де Прованс
- 30 мл (2 ст. л.) кленового сиропа
- 1 утиная ножка конфи
- 60 мл (4 ст. л.) петрушки, рубленой
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- На горячей сковороде обжарьте лук в выбранном вами жире в течение 2-3 минут.
- Добавьте белое вино, чеснок, травы де Прованс и кленовый сироп и готовьте на медленном огне в течение 10 минут. Проверьте приправы.
- Тем временем удалите кожу и хрящи с утиной ноги.
- Выложите слоеное тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Разложите подготовленный лук и измельченную утку и запекайте 25 минут до золотистой корочки.
- Посыпьте сверху петрушкой и подавайте с рукколой.
