КОРИЧНЕВЫЙ ТОФУ
Порции : 4 - Подготовка : 5 минут - Время приготовления : 8-10 минут
Ингредиенты
- 1 луковица, нарезанная
- 60 мл (4 столовые ложки) оливкового масла
- 1 красный перец, нарезанный
- 1 перец халапеньос, белые мембраны и семена удалены, нарезан кубиками
- 750 мл (3 чашки) твердого тофу, измельченного
- 15 мл (1 ст. л.) куркумы, молотой
- 60 мл (4 столовые ложки) овощного бульона
- 12 помидоров черри, разрезанных пополам
- петрушка для гарнира
- ломтики хлеба, поджаренные
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- На раскаленной сковороде обжарьте лук в оливковом масле в течение 2-3 минут.
- Добавьте перец и чили и готовьте еще 2 минуты.
- Добавьте тофу, куркуму и бульон и тушите до готовности на среднем огне. Проверьте приправы.
- Добавьте помидоры и немного петрушки для гарнира.
- Подавайте с ломтиками поджаренного хлеба.
