Количество порций : 4
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 50-65 минут
Ингредиенты
- 2 пласта коробочного теста
- 500 мл (2 чашки) различных грибов (белые, вешенки, пуговицы, королевские и т.д.), нарезанных средними кубиками
- 1 красный лук, тонко нарезанный
- 60 мл (4 ст. л.) оливкового масла
- 30 мл (2 ст. л.) несоленого сливочного масла
- 3 зубчика чеснока, измельчить
- 125 мл (½ стакана) белого вина
- 30 мл (2 ст. л.) хрена
- 30 мл (2 ст. л.) кленового сиропа
- 250 мл (1 чашка) бульона из телятины
- 45 мл (3 ст. л.) кукурузной муки, разведенной в небольшом количестве холодной воды
- 125 мл (½ чашки) измельченных листьев петрушки
- Соль и перец по вкусу
Сливки
- 250 мл (1 чашка) сметаны
- 90 мл (6 столовых ложек) шнитт-лука, нарезанного
- 15 мл (1 столовая ложка) лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 190°C (375°F).
- В горячей сковороде обжарьте грибы и лук на сливочном масле в течение 5 минут.
- Добавьте чеснок, белое вино, хрен, кленовый сироп, телячий бульон и разведенный кукурузный крахмал и, помешивая, тушите 2-3 минуты. Проверьте приправы.
- Добавьте петрушку.
- Раскатайте тесто в отдельных формах или в одной большой.
- Разделите смесь между формами, затем накройте еще одним слоем теста.
- Поставьте форму (формы) на противень, защищенный от попадания влаги, и выпекайте 45-60 минут, в зависимости от размера.
- В миске смешайте сметану, шнитт-лук, лимонный сок, соль и перец. Проверьте приправы.
- Подавайте с готовым кремом.
