Количество порций : 4
Подготовка: 30 минут
Время приготовления: 60 минут
Ингредиенты
Топпинг
- 30 мл (2 столовые ложки) меда
- 30 мл (2 ст. ложки) Becel original
- 15 мл (1 ст. л.) порошка карри
- 250 мл (1 чашка) цветной капусты
- 250 мл (1 чашка) моркови, нарезанной ломтиками
- 250 мл (1 чашка) брокколи
- 250 мл (1 чашка) лука, тонко нарезанного
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 250 мл (1 чашка) кабачков, нарезанных кубиками
- 2 яйца
- 125 мл (1/2 стакана) молока
- Соль и перец по вкусу
Тесто
- 500 мл (2 чашки) муки
- 170 мл (2/3 стакана) муки
- 2 щепотки соли
- 1 яйцо, желток
- холодная вода по необходимости
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 190°C (375°F).
- В миске смешайте мед, Becel и порошок карри, затем добавьте цветную капусту, морковь, брокколи, лук, чеснок и кабачки.
- Выложите овощи на противень, выстланный силиконовым ковриком, приправьте солью и перцем и запекайте в духовке в течение 20-30 минут, пока овощи хорошо не пропекутся.
- Тем временем в миске вилкой смешайте муку, бекель, соль и яичный желток.
- Добавьте необходимое количество воды, чтобы получить тесто, которое будет держаться вместе, и сформируйте шар, который затем слегка расплющите в диск.
- Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
- Разделите тесто на два шара и раскатайте их на рабочей поверхности с помощью скалки.
- Выложите дно и края формы для пирога одним из видов теста.
- Выложите овощи в форму для пирога.
- Взбейте в миске яйца, молоко, соль и перец.
- Вылейте смесь на овощи.
- Положите сверху оставшееся тесто. Сделайте отверстие в центре теста и выпекайте в духовке 30 минут.
