Бибимбап - одно из традиционных блюд Кореи. Оно состоит из риса, маринованного мяса, обжаренных в воке овощей и яйца.
Ингредиенты (на 4 порции)
- 1 л вареного жасминового риса
- 160 г свежего лосося, нарезанного полосками
- 125 мл соевого соуса
- 125 мл кунжутного масла
- 125 мл сахара
- 4 щепотки острой паприки
- 8 редисок, тонко нарезанных
- 1 авокадо, нарезанный тонкими ломтиками
- 2 весенних лука, тонко нарезанных
- 16 помидоров черри, разрезанных на 4 части
- 4 яичных желтка
- 4 щепотки обжаренных семян кунжута
Приготовление
- В миске приготовьте маринад из половины соевого соуса, кунжутного масла, сахара и паприки. Добавьте полоски лосося, перемешайте и охладите в течение 30 минут.
- Приготовьте соус из оставшегося соевого соуса, кунжутного масла и сахара.
- Разложите теплый рис в 4 широкие миски.
- Добавьте овощи один за другим, затем маринованный лосось.
- В центр положите яичный желток и посыпьте семенами кунжута. Если у вас есть свежая зелень, добавьте ее.
- Подавайте с соусом.
