Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество порций : 4
Ингредиенты
Блины :
- 250 мл (1 чашка) белой муки
- 1 яйцо
- 375 мл (1 ½ чашки) молока
- 1 щепотка соли
- 15 мл (1 столовая ложка) растопленного сливочного масла
Начинка :
- 4 яйца
- 8 ломтиков бекона
- 125 мл (1/2 стакана) тертого сыра чеддер
- 30 мл (2 столовые ложки) кленового сиропа
- Соль и перец по вкусу
- Спаржа на гриле (по желанию)
Приготовление
- В миске взбейте вместе муку, яйцо, молоко и соль до однородности. Добавьте растопленное масло и оставьте на несколько минут.
- На горячую сковороду, слегка смазанную маслом, налейте половник теста и жарьте по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Повторите для оставшихся блинов.
- На сковороде обжарьте бекон до хрустящей корочки. Удалите лишний жир, оставив лишь тонкий слой, и приготовьте на той же сковороде жареные яйца, пока белки не схватятся, а желтки не станут жидковатыми.
- Выкладывайте блинчики на чистую сковороду на слабом огне. Сверху посыпьте тертым чеддером, хрустящим беконом и жареным яйцом в центре.
- Слегка закройте края блинчика и готовьте еще 3 минуты, чтобы сыр расплавился, а блинчик приобрел приятную текстуру.
- Полейте кленовым сиропом и приправьте по вкусу солью и перцем. Подавайте горячими, по желанию добавив спаржу, приготовленную на гриле.
