Выход: от 12 до 16 укусов
Время приготовления: 25 минут
Время приготовления: 18-20 минут
Ингредиенты
- 1 желтая луковица, мелко нарезанная
- 15 мл (1 ст. л.) оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 2 литра свежего шпината, хорошо упакованного
- 250 мл (1 чашка) сыра рикотта
- 125 мл (1/2 стакана) сыра фета, раскрошенного
- 30 мл (2 ст. л.) свежего укропа, измельченного
- 1 рулет магазинного слоеного теста, разрезанный на 12 или 16 небольших квадратов
- 60 мл (4 ст. л.) меда
- 1-2 мл (1/4-1/2 ч. л.) порошка чили, по вкусу
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- В горячей сковороде на среднем огне обжарьте лук. Обжарьте лук в небольшом количестве масла до полупрозрачности, около 3 минут.
- Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту, постоянно помешивая.
- Добавьте шпинат и готовьте, помешивая, около 5 минут, пока он не станет совсем мягким.
- Продолжайте готовить на среднем огне еще несколько минут, чтобы выпарить как можно больше жидкости.
- Затем снимите с огня и слегка отожмите шпинат, чтобы удалить лишнюю воду.
- Переложите в миску, добавьте рикотту, фету и укроп, приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте.
- На противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, выложите небольшие квадраты слоеного теста.
- В центр каждого квадрата выложите небольшое количество приготовленной начинки. Затем сложите квадратики к центру, слегка прищипните их, чтобы получились открытые ромбики, и оставьте в духовке, пока тесто не станет золотисто-коричневым и хрустящим.
- Пока тесто печется, смешайте в миске мед и порошок чили.
- Вынув из духовки, аккуратно полейте укусы медом с чили и подавайте.
