Хотите цвета, свежести и кисло-сладкого вкуса? Тогда этот рецепт для вас!
Вы можете приготовить этот салат за несколько часов до подачи, так он будет еще вкуснее.
Ингредиенты (на 4 порции)
Для салата
- 1 небольшой кочан красной капусты
- 3 яблока сорта Кортланд
- 1 зубчик чеснока, натертый на терке
- 3 зеленых лука, мелко нарезанных
- 1 сыр халлуми
- соль и перец
- 8 столовых ложек клюквенной, медовой и кунжутной заправки
- 4 столовые ложки кленового сиропа
- 1 чайная ложка пасты чили (только по желанию и если чили вам по вкусу)
Для заправки
- 60 мл масла канолы
- 60 мл клюквенного сока
- 30 мл сидрового уксуса
- 45 мл меда
- 30 мл кунжутного масла
- 45 мл соевого соуса
- 10 мл тертого свежего имбиря
- 10 мл лукового порошка
- перец по вкусу
Приготовление
- Нарежьте сыр халлуми кубиками, вытрите насухо и поджарьте на сковороде на среднем огне. Отложите в сторону.
- Капусту разрежьте на 4 части и натрите на терке.
- Очистите 3 яблока и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте их к натертой капусте вместе с зеленым луком и чесноком.
- Добавьте обжаренный сыр халлуми.
- В небольшой миске смешайте все ингредиенты для заправки. Добавьте острый соус по вкусу. Добавьте к капусте и хорошо перемешайте.
