Бонбоны из фуа-гра с кленовыми кусочками

БОНБОНЫ ИЗ ФУА-ГРА С КЛЕНОВЫМИ КУСОЧКАМИ

Порции : 4 - Подготовка : 15 минут - Время приготовления : 15-20 минут

Ингредиенты

• 125 мл (1/2 стакана) несоленого сливочного масла, растопленного
• 125 мл (1/2 стакана) кленового сиропа
• 200 г (7 унций) фуа-гра или террина по вашему выбору, нарезанного кубиками
• ¼ багета, очень тонко нарезанного
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
2. Взбейте в миске кленовый сироп, соль и перец с маслом.
3. Обмакните ломтики хлеба в эту смесь.
4. Выложите ломтики хлеба на противень, выстланный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, и запекайте 15-20 минут.
5. Оставьте остывать.
6. Поместите крутоны в полиэтиленовый пакет и крупно измельчите.
7. Руками скатайте кубики фуа-гра в шарики.
8. Затем обваляйте шарики в крутонах.
9. Отложите в холодильник до подачи на стол.