Количество порций : 4
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: около 20 минут
Ингредиенты
- 1 луковица, нарезанная
- 125 мл (1/2 стакана) 35% сливок
- 60 мл (4 ст. л.) картофельной приправы El MA Mia в греческом стиле
- 15 мл (1 ст. л.) томатной пасты
- 300 г (10 унций) квебекского говяжьего фарша
- 300 г (10 унций) квебекского свиного фарша
- 125 мл (1/2 стакана) маленьких кубиков сыра Фета
- 60 мл (4 ст. ложки) панировочных сухарей
- 60 мл (4 ст. ложки) меда
- 8 коктейльных помидоров, разрезанных пополам
- 90 мл (6 столовых ложек) оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Топпинг
- 4 порции запеченного с чесноком картофеля
- 60 мл (4 ст. ложки) сметаны
- 125 мл (1/2 стакана) черных оливок, разрезанных пополам
Приготовление
- Разогрейте барбекю до максимума.
- В миске с помощью насадки миксера пюрируйте лук, сливки, часть специй El Ma Mia (3 ст. л.) и томатную пасту.
- В миску с говяжьим и свиным фаршем добавьте приготовленную смесь, сыр Фета, панировочные сухари, соль и перец.
- Руками сформируйте из смеси шарики размером с мяч для гольфа.
- Выложите фрикадельки на решетку барбекю и готовьте по 2 минуты с каждой стороны.
- Переключите гриль на косвенный режим (под выключенным жаром), закройте крышкой и оставьте на 10 минут.
- Смажьте фрикадельки медом, затем посыпьте оставшимися специями El MA Mia в греческом стиле.
- Помидоры смажьте оливковым маслом, приправьте солью и перцем и обжаривайте на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Разложите картофель, греческие фрикадельки, помидоры, сметану и оливки на каждой тарелке.
