МАКТОФУ БЁРГЕР
Порции : 4 - Маринад : от 2 до 12 часов - Подготовка : 5 минут - Время приготовления : около 5 минут
Ингредиенты
- 4 ломтика твердого тофу, толщиной ¾ дюйма
- 500 мл (2 чашки) пахты
- 5 мл (1 ч. л.) чесночного порошка
- 15 мл (1 ст. ложка) лукового порошка
- 1 мл (1/4 чайной ложки) кайенского перца
- 15 мл (1 ст. ложка) сахара
- 5 мл (1 ч. л.) смеси трав де Прованс
- Соль и перец по вкусу
Панировочные сухари
- 250 мл (1 стакан) муки
- 15 мл (1 ст. л.) свежемолотого перца
- 2 яйца, взбить
- соль по вкусу
- Qs масло для жарки
Начинка
- Булочка для бургера
- Листья салата
- Майонез
- Ломтики помидоров
Приготовление
- В посуде смешайте пахту, чесночный и луковый порошок, кайенский перец, сахар и травы де Прованс, добавьте тофу и оставьте мариноваться в холодильнике на срок от 2 до 12 часов.
- Выньте и слейте воду из тофу.
- Смешайте в миске муку, перец и немного соли.
- Обваляйте каждый кусочек тофу в муке, затем обмакните во взбитое яйцо и снова обваляйте в муке.
- На сковороде в 1 дюйме горячего масла обжарьте ломтики тофу по 2 минуты с каждой стороны, пока сухари не станут хрустящими и золотистыми.
- Выложите ломтики тофу на бумажное полотенце и слегка приправьте солью.
- Гарнируйте каждую булочку по вкусу, затем добавьте тофу.
- Подавайте с салатом и домашним картофелем фри.
