Burger végé Gusta cajun, mayo mangue et sriracha

Portions : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients

• 4 galettes végé classiques Gusta
• 4 pains à burger
• 250 ml (1 tasse) de mangue coupée en petite brunoise
• 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
• 30 ml (2 c. à soupe) de sauce sriracha
• 30 ml (2 c. à soupe) d’épices cajun
• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
• 4 feuilles de laitue
• 1 tomate coupée en tranches
• 125 ml (1 tasse) d’oignons frits croustillants
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Préchauffer le barbecue à feu moyen élevé.
2. Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec la sriracha et la moitié de la mangue en brunoise.
3. Réserver le reste de la mangue pour le montage des burgers.
4. Badigeonner légèrement les galettes végé avec l’huile d’olive puis les enrober des épices cajun.
5. Déposer les galettes sur le barbecue et cuire de 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes et légèrement grillées.
6. Pendant ce temps, faire griller légèrement les pains à burger sur la grille.
7. Tartiner les pains avec la mayonnaise à la mangue et à la sriracha.
8. Garnir avec la laitue, les tranches de tomate, les galettes cajun, le reste de la mangue et les oignons frits croustillants.
9. Refermer les burgers et servir immédiatement.