Чипсы тортилья с овощным соусом и бурдюком

ЧИПСЫ ТОРТИЛЬЯ С ОВОЩНЫМ ДИПОМ И БУРДЮКОМ

Порции : 4 - Время приготовления : 15 минут

Ингредиенты

• Домашняя или купленная в магазине тортилья
• 250 мл (1 чашка) нутового гороха, сваренного
• 250 мл (1 чашка) консервированных артишоков
• 60 мл (4 ст. л.) буженины с чесноком и мелкими травами
• 60 мл (4 ст. л.) оливкового масла
• 30 мл (2 ст. л.) белого бальзамического уксуса
• Табаско по вкусу
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Разогрейте масло во фритюрнице до 190°C (375°F).
2. Разрежьте свежие тортильи на треугольники и опустите в горячее масло до золотистого цвета.
3. Выложите на впитывающую бумагу и слегка приправьте солью.
4. В кухонном комбайне измельчите нут и артишоки. Добавьте бурсин, оливковое масло и бальзамический уксус. Приправьте солью, перцем и табаско. Отложите в прохладное место.
5. Подавайте овощной дип с бурсином с чипсами тортилья.