Количество порций : 4
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты
- 250 мл (1 чашка) квиноа, промытого под водой
- 500 мл (2 чашки) овощного бульона
- 1 красный лук, тонко нарезанный
- 60 мл (4 ст. л.) оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 500 мл (2 чашки) фасоли эдамаме
- 24 креветки 31/40, очищенные
- 2 лимона, сок
- 30 мл (2 ст. л.) белого бальзамического уксуса
- 15 мл (1 ст. л.) сладкой паприки
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- В кастрюле соедините киноа и бульон и доведите до кипения.
- Накройте крышкой и варите на медленном огне 25 минут, периодически помешивая.
- Тем временем на горячей сковороде обжарьте лук в масле в течение 2-3 минут.
- Добавьте чеснок, фасоль, креветки, лимонный сок, бальзамический уксус и паприку. Проверьте приправы.
- Подавайте креветки с киноа.
