Порции 4
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты
- 680 г картофельного пюре (в вакуумной упаковке)
- 2 яйца
- 125 мл (1/2 стакана) тертого сыра пармезан
- 125 мл (1/2 чашки) панировочных сухарей
- 60 мл (1/4 стакана) муки
- соль и перец по вкусу
- 2 чашки панировочных сухарей панко (для раскатки крокет)
- Масло для жарки (около 2-3 ст. л.)
Варианты вкуса
Вариант 1: Чеснок, паприка и рубленая ветчина
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 ч. л. паприки
- 100 г рубленой ветчины
Вариант 2: Бекон и чеддер
- 100 г бекона, приготовленного и хрустящего, нарезанного
- 125 мл (1/2 стакана) тертого сыра чеддер
Вариант 3: Халапеньо и сыр фета
- 1 халапеньо, мелко нарезанный
- 125 мл (1/2 стакана) раскрошенного сыра фета
Приготовление
- Разогрейте картофельное пюре в вакуумном пакете, погрузив его в кипящую воду примерно на 5 минут. Когда пюре станет горячим, перелейте его в миску.
- Добавьте в картофельное пюре яйца, тертый пармезан, муку и панировочные сухари. Приправьте по вкусу солью и перцем. Хорошо перемешайте до однородности.
Настройте вкус
Выберите один из вариантов вкуса:
- Вариант 1: Добавьте в смесь измельченный чеснок, паприку и нарезанную ветчину.
- Вариант 2: Добавьте в смесь хрустящий бекон и тертый чеддер.
- Вариант 3: Добавьте в смесь измельченный халапеньо и раскрошенную фету.
- Добавьте выбранный вами топпинг в пюреобразную смесь.
- Сформируйте из картофельной массы небольшие шарики или крокеты.
- Обваляйте каждый крокет в панировочных сухарях панко, чтобы хорошо обмазать.
- Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте крокеты с каждой стороны в течение 3-4 минут до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
- Слейте воду на кухонную бумагу и подавайте горячими.
