Количество порций : 4
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: около 10 минут
Ингредиенты
- 500 мл (2 чашки) темпех, мелко нарезанный
- 60 мл (4 столовые ложки) масла
- 1 луковица, нарезанная
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 морковь, мелко нарезанная кубиками
- 1 щепотка гвоздики, молотая
- 1 мл (1/4 ч. ложки) мускатного ореха, молотого
- 1 мл (1/4 чайной ложки) имбиря, молотого
- 1 мл (1/4 чайной ложки) молотой корицы
- 1 мл (1/4 чайной ложки) тимьяна
- 1 мл (1/4 чайной ложки) чабера
- 250 мл (1 чашка) красного вина
- 4-6 листов теста для весенних роллов
- Соль и перец по вкусу
- Qs масло канолы для жарки
- Кетчуп
Приготовление
- На раскаленной сковороде обжарьте темпех в масле до легкого подрумянивания.
- Влейте красное вино, добавьте лук, чеснок, морковь, гвоздику, мускатный орех, имбирь, корицу, тимьян, чабер и красное вино и уменьшите огонь до сухого. Проверьте приправы и продолжайте готовить на среднем огне в течение 2-3 минут, постоянно помешивая. Оставьте остывать.
- Разрежьте тесто на 4 равных квадрата.
- Выложите смесь в центр каждого квадрата и сверните тесто, чтобы получились рулетики.
- Слегка смочите края водой, чтобы тесто лучше держалось.
- На раскаленной сковороде в растительном масле обжарьте рулеты до золотистой корочки. Снимите и выложите на кухонную бумагу.
- Подавайте с кетчупом.
