Количество порций : 4
Время приготовления: 25 минут
Время приготовления: 50 минут
Ингредиенты
- 125 мл (1/2 стакана) темпех, нарезанный кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 луковица, нарезанная
- 2 халапеньо, удаленные мембраны и семена, нарезанные кубиками
- 15 мл (1 ст. л.) травы де Прованс
- 30 мл (2 ст. л.) оливкового масла
- 250 мл (1 чашка) красного перца, обжаренного, осушенного и нарезанного
- 125 мл (1/2 чашки) сыра фета, нарезанного кубиками
- Чипотле Табаско, по вкусу
- 10 листов теста фило (филло)
- 60 мл (4 ст. л.) сливочного масла, растопленного
- 60 мл (4 ст. л.) меда
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 190°C (375°F).
- На горячей сковороде обжарьте темпех, чеснок, лук, халапеньо и зелень Прованса в оливковом масле в течение 2-3 минут. Приправьте солью и перцем.
- В миске смешайте содержимое сковороды с красным перцем, фетой и чипотле-табаско.
- Выложите лист теста фило в смазанную маслом форму для гратена и смажьте сливочным маслом. Поверх теста фило положите еще один лист, который смажьте маслом, и так далее, пока не получится 5 листов в ряд.
- Выложите приготовленную смесь на листы теста фило, затем накройте еще одним листом теста фило и смажьте сливочным маслом. Снова уложите 5 листов теста, смазанных маслом, и выпекайте в духовке в течение 45 минут.
- Сверху полейте медом и оставьте остывать перед подачей.
