МОРСКОЙ ЛЕЩ ПО-МОРОККАНСКИ
Порции : 4 - Подготовка : 15 минут - Время приготовления : 35-40 минут
Ингредиенты
- 2 королевских или серых морских леща
- 30 мл (2 столовые ложки) бульона Knorr Taste of Morocco
- 1 л (4 чашки) детского картофеля
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 250 мл (1 чашка) воды
- 60 мл (4 ст. ложки) оливкового масла
- 15 мл (1 ст. л.) меда
- 1 красный перец, нарезанный кубиками
- 250 мл (1 чашка) зеленых или черных оливок
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 2 лимона, порезанные на четвертинки
- ½ пучка свежего кориандра, листья удалены
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой посередине до 220°C (425°F).
- В кастрюлю с подсоленной водой положите картофель, доведите до кипения и варите до готовности, но пока он не станет твердым.
- В миске соедините чеснок, воду, оливковое масло, мед и бульон Knorr Goût du Maroc.
- Выложите картофель, перец, оливки и лук в форму для гратена.
- Ножом сделайте по 3 надреза с каждой стороны каждой рыбы.
- Разложите морского леща поверх овощей и добавьте приготовленную смесь.
- Посыпьте дольками лимона и запекайте в духовке в течение 25 минут.
- Проверьте приправы и украсьте кориандром перед подачей.
