Островной лещ на гриле с пюре из сладкого картофеля
Порции : 4 - Подготовка : 65 минут - Время приготовления : 6 минут
Ингредиенты
- 4 филе леща, очищенных от чешуи
- 8 лаймов, цедра и сок удалены
- 120 мл (8 столовых ложек) оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 15 мл (1 ст. л.) меда
- 2 маракуйи
- 4 порции пюре из сладкого картофеля
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- С помощью ручного блендера пюрируйте в миске сок и цедру лайма, мед, масло, чеснок, маракуйю, соль и перец.
- Надрежьте морского леща кончиком ножа.
- Выложите морского леща на блюдо, обмажьте его приготовленной смесью, накройте и уберите в холодильник на 1 час.
- В ребристой сковороде на среднем огне обжарьте морского леща по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Подавайте с пюре из сладкого картофеля.
