Количество порций : 4
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: от 10 до 15 минут
Ингредиенты
- 4 медальона из говяжьей вырезки
- 60 мл (4 столовые ложки) смеси специй для стейков Монреаль
- 125 мл (½ чашки) листьев базилика
- 125 мл (1/2 чашки) листьев петрушки
- 60 мл (4 столовые ложки) оливкового масла
- 60 мл (4 ст. ложки) белого бальзамического уксуса
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 л (4 чашки) пуговичных грибов, порезанных пополам
- 4 порции вареных чипсов
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- Натрите мясо смесью монреальских специй.
- На горячей сковороде или гриле обжаривайте мясо по 2 минуты с каждой стороны.
- Приправьте солью и перцем и продолжайте готовить в духовке еще несколько минут, в зависимости от желаемой степени готовности. Около 6 минут для редкой прожарки.
- Тем временем пюрируйте в блендере травы, оливковое масло, белый бальзамический уксус, чеснок, соль и перец. Проверьте приправы.
- В сковороде обжарьте грибы в небольшом количестве оливкового масла.
- Добавьте приготовленную смесь и покройте грибы.
- Подавайте медальоны и грибы с чипсами.
