Количество порций : 4
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
- 2 квебекские свиные вырезки, разрезанные пополам
- 60 мл (4 столовые ложки) оливкового масла
- 15 мл (1 ст. л.) сладкой паприки
- 15 мл (1 ст. л.) семян кумина, молотые
- 15 мл (1 ст. л.) семян кориандра, молотые
- 15 мл (1 ст. л.) меда
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- соль и перец по вкусу
Обжаренные овощи
- 2 кабачка, толсто нарезанные
- 2 моркови, нарезанные ломтиками
- 2 болгарских перца, нарезанных кубиками
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 60 мл (4 ст. л.) оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Пшеничная манная крупа
- 250 мл (1 чашка) пшеничной манки
- 250 мл (1 чашка) кипящей воды
- 30 мл (2 ст. л.) сливочного масла
- 1 щепотка соли
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- На горячей сковороде с небольшим количеством жира обжарьте свиные филейные части в 30 мл (2 ст. л.) оливкового масла по 2 минуты с каждой стороны.
- В миске соедините паприку, кумин, кориандр, мед, чеснок и оливковое масло.
- Обмажьте филе свинины полученной смесью.
- Выложите мясо на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, и готовьте в духовке 15-20 минут.
- Тем временем в миске соедините овощи, оставшееся оливковое масло, чеснок, соль и перец.
- Выложите овощи на противень, выстланный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, и запекайте 20 минут.
- В миске смешайте манную крупу, соль, кипящую воду и сливочное масло, накройте пленкой или крышкой и оставьте на 5 минут.
- Готовую манную кашу взбейте вилкой. Проверьте приправы.
- Подавайте манную кашу с мясом и овощами.
