НОГА ЯГНЕНКА С БУРСИНОМ ЗА 7 ЧАСОВ
Порции : 6-8 - Подготовка : 20 минут - Время приготовления : 7 часов
Ингредиенты
- 1 нога ягненка, с костями
- 4 ст. л. оливкового масла
- 2 больших лука, нарезанных ломтиками
- 12 коктейльных помидоров
- 1,5 кг (3 фунта) картофеля "Грелот", разрезанного пополам
- 1 банка Boursin cuisine Garlic & Herbs
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой посередине до 140°C (275°F).
- Смажьте баранью ногу оливковым маслом. Приправьте солью и перцем.
- Поместите ногу прямо на среднюю решетку духовки.
- В большую посуду налейте 500 мл (2 чашки) воды и поставьте ее на решетку под ногой, чтобы собрать мясные соки.
- Готовьте в духовке в течение 5 часов.
- Тем временем нарежьте овощи на четвертинки. Приправьте солью и перцем.
- После приготовления в течение 5 часов переложите овощи в посуду для духовки.
- Выньте ногу из духовки и смажьте ее Бурденом. Оставьте готовиться в духовке еще на 2 часа.
- Подавайте ломтики бараньей ноги с запеченными овощами.
