Количество порций : 4
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
- 8 бескостных квебекских куриных окорочков
- 90 мл (6 столовых ложек) муки
- 90 мл (6 ст. ложек) масла канола
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 24 помидора черри
- 125 мл (½ чашки) темного пива
- 500 мл (2 чашки) куриного бульона
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 15 мл (1 столовая ложка) свежего или сушеного эстрагона
- 125 мл (1/2 стакана) 35% сливок
- Qs Табаско
- 4 порции вареной пасты
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Приправьте куриные бедра солью, перцем и мукой.
- На раскаленной сковороде обжарьте курицу в масле канола по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Добавьте лук и помидоры и готовьте 3-4 минуты.
- Влейте пиво и слегка убавьте огонь.
- Добавьте бульон, чеснок, эстрагон, сливки, табаско, соль и перец и варите на среднем огне в течение 20 минут. Проверьте приправы.
- Подавайте с пастой.
