АЗИАТСКИЙ МИ-КЮИТ С ТУНЦОМ
Порции : 4 - Подготовка : 10 минут - Приготовление : 10 минут
Ингредиенты
- 45 мл (3 столовые ложки) масла какао Mycryo
- 1 красный лук, тонко нарезанный
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 5 мл (1 ч. л.) имбиря, измельченного
- 60 мл (4 ст. л.) рисового уксуса
- 5 мл (1 ч. л.) соевого соуса
- 1 лимон, цедра
- 250 мл (1 чашка) вареной фасоли эдамаме
- 5 мл (1 ч. л.) самбал олек
- 30 мл (2 ст. л.) кунжутного масла
- 400 г (13 1/2 унции) вырезки тунца альбакор
- 1 авокадо, нарезанный ломтиками
- 15 мл (1 ст. л.) семян кунжута
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- На раскаленную сковороду вылейте 15 мл (1 ст. л.) масла Mycryo и обжаривайте лук около 3 минут.
- Добавьте чеснок и имбирь и готовьте еще 2 минуты. Заправьте рисовым уксусом.
- Отложите в миску и добавьте лимонную цедру, соевый соус, фасоль, Sambal Oelek и кунжутное масло. Проверьте приправы.
- Посыпьте вырезку тунца солью, перцем и маслом Mycryo.
- На раскаленной сковороде на сильном огне обжарьте корейку тунца по 1 минуте с каждой стороны. Отложите в сторону.
- На разделочной доске нарежьте тунца тонкими ломтиками.
- Разложите ломтики тунца, чередуя с ломтиками авокадо, на каждой сервировочной тарелке.
- Сверху положите несколько ложек смеси лука и фасоли. В завершение посыпьте кунжутом. Подавайте блюдо.
