МИНИ ЕЛОВЫЙ ТУРТЬЕР
Выход : 8 - Подготовка : 30 минут - Время приготовления : 15 минут
Ингредиенты
- 2 рулона слоеного теста
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 15 мл (1 ст. л.) оливкового масла
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 15 мл (1 ст. л.) мускатного ореха
- 30 мл (2 ст. л.) имбиря, измельченного в порошок
- 3 мл (1/2 ч. л.) гвоздики, измельченной в порошок
- 30 мл (2 ст. л.) порошка корицы
- 200 г (7 унций) говяжьего фарша
- 200 г (7 унций) квебекского свиного фарша
- 2 моркови, мелко нарезанные кубиками, бланшированные
- 100 г (3 1/2 унции) гороха, бланшированного
- 125 мл (1/2 стакана) красного вина
- соль и перец по вкусу
- нож для печенья в форме соснового дерева
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- В горячей сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне обжарьте лук в оливковом масле. Добавьте чеснок, мускатный орех, имбирь, гвоздику и корицу и обжаривайте в течение 1 минуты на сильном огне. Снимите и отложите в миску.
- На той же горячей сковороде обжарьте мясо на сильном огне в течение 5 минут.
- Затем добавьте морковь, горошек и лук.
- Добавьте красное вино и готовьте, пока вино не уменьшится в объеме. Добавьте соль и перец. Проверьте приправы и оставьте остывать.
- На рабочей поверхности нарежьте слоеное тесто в форме елки.
- Выложите приготовленную начинку в центр половины елочек на слоеном тесте.
- Накройте каждую елочку оставшимися елочками из слоеного теста.
- Зажмите края, чтобы они плотно прилегали друг к другу.
- Выложите елочки на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, и выпекайте 20-25 минут. Подавайте с кетчупом.
