КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ ОРЕХИ СО СПЕЦИЯМИ
Выход : 3 чашки
Время приготовления : 5 минут - Время приготовления : 10 - 15 минут
Ингредиенты
- 750 мл (3 чашки) грецких орехов
- 3 яичных белка
- 125 мл (1 чашка) сахара
- 30 мл (2 столовые ложки) специй по вкусу
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 220°C (425°F).
- Взбейте яичные белки в миске миксера до жесткости. Когда они станут жесткими, добавьте сахар.
- В миску к яичным белкам добавьте грецкие орехи, а затем специи по вашему выбору.
- На противень, застеленный силиконовым ковриком, выложите смесь и поставьте в духовку до карамелизации. Чтобы карамелизация была равномерной, несколько раз перемешайте смесь во время приготовления.
Варианты смеси специй:
- Сладкая копченая паприка, кайенский перец, соль и перец.
- Молотый кумин, молотый кориандр, паприка, соль и перец
- Рубленый тимьян и розмарин, чесночный порошок, соль и перец
- Сухая горчица, тимьян, соль и перец
- Перец эспелетт, цедра лимона, соль и перец
- Etc
