ПАННА КОТТА
Порции : 7-8
Подготовка: 5 минут - Время приготовления: 8 минут - Время охлаждения: 120 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 мл (2 чашки) 35% сливок M.F.
- 250 мл (1 стакан) 2% молока
- 125 мл (1/2 стакана) сахара
- 1 стручок ванили, разрезанный вдоль и очищенный от семян
- 1 лимон, цедра
- 1 щепотка соли
- 4 листа желатина, замоченного на несколько минут в холодной воде и выжатого досуха
- Чистый фруктовый джем по вашему выбору
МЕТОД
- Нагрейте молоко и сливки в кастрюле.
- Добавьте сахар, ваниль, лимонную цедру и щепотку соли и варите 5 минут, помешивая лопаточкой.
- Добавьте размятые листья желатина и перемешайте. Листья желатина растают в горячей жидкости.
- Процедите смесь через сито.
- Разделите смесь по чашкам и охладите не менее 2 часов перед подачей.
- Подавайте с небольшим количеством чистого фруктового джема сверху.
