Порции : от 4 до 6
Время приготовления : 15 минут
Время приготовления : 40 минут
Ингредиенты
Картофель
- 4-6 сырых картофелин, очищенных и нарезанных полуторадюймовыми кубиками
- 15 мл (1 ст. л.) мягкой копченой паприки
- 15 мл (1 ст. л.) чесночного порошка
- 15 мл (1 ст. л.) лукового порошка
- 15 мл (1 ст. л.) сахара
- 15 мл (1 ст. л.) сушеного тимьяна
- 60 мл (4 столовые ложки) оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Топпинг
- 500 мл (2 чашки) соуса маринара
- 15 мл (1 ст. л.) мягкой копченой паприки
- 250 мл (1 стакан) сметаны или греческого йогурта
- 60 мл (4 ст. л.) жареного лука
- 8 свежих листьев базилика, нарезанных
Приготовление
- Разогрейте духовку до 200°C (400°F).
- В кастрюлю с водой положите кубики картофеля, доведите до кипения и варите 10 минут.
- Слейте воду и переложите картофельные кубики в миску.
- Добавьте паприку, чесночный порошок, луковый порошок, сахар, тимьян, соль и перец и перемешайте.
- Добавьте оливковое масло и смажьте картофель.
- Выложите картофельные кубики на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, и запекайте 30-40 минут, до золотистого цвета и хрустящей корочки. В середине приготовления перемешайте.
- Тем временем подогрейте соус маринара в сотейнике и добавьте копченую паприку.
- Подавайте хрустящий картофель, полив его острым соусом и добавив сметану или греческий йогурт. Гарнируйте жареным луком и базиликом.
 |
 |
 |
 |
