ПАСТА С СОЛЕНЫМИ РАПИНИ
Порции : 4 - Подготовка : 15 минут - Время приготовления : около 15 минут
Ингредиенты
- 2 ножки рапини
- 4 порции пенне
- 125 мл (½ чашки) грецких орехов, измельченных
- 60 мл (4 ст. л.) оливкового масла
- 1 лимон, сок
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 60-90 мл (4-6 ст. л.) тертого сыра пармезан
- ½ пучка шнитт-лука, нарезанного
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Отварите рапини в кипящей подсоленной воде в течение 4 минут. Слейте воду.
- В той же кипящей воде отварите пасту в соответствии с инструкциями производителя.
- Тем временем крупно нарежьте рапини.
- На горячей сковороде обжарьте грецкие орехи в оливковом масле в течение 1 минуты. Добавьте рапини, лимонный сок и чеснок и готовьте еще 3 минуты.
- Добавьте пасту. Проверьте приправы.
- Посыпьте сыром и шнитт-луком.
