Количество порций : 4
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: менее 5 минут
Ингредиенты
- 8 морских гребешков
- 8 ломтиков бекона
- 90 мл (6 ст. ложек) оливкового масла
- 1 манго, нарезанный кубиками
- 1 красный перец, нарезанный кубиками
- 1 лайм, цедра
- 60 мл (4 ст. л.) белого бальзамического уксуса
- 125 мл (1/2 стакана) белого лука-порея, нарезанного соломкой
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Обсушите гребешки на полотенце.
- Оберните ломтик бекона вокруг каждого гребешка и закрепите шпажкой.
- На раскаленной сковороде обжарьте гребешки в небольшом количестве оливкового масла в течение 45 секунд с каждой стороны, затем продолжайте готовить их до легкого окрашивания бекона. Отложите в сторону.
- В миске соедините манго, красный перец, цедру лайма, бальзамический уксус, лук-порей, оставшееся оливковое масло, соль и перец. Проверьте приправу.
- Подавайте гребешки с сальсой по кругу.
