Portions : 2 à 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 à 8 minutes
Ingrédients
- 1 pâte à pizza classique JG
- 1 fromage Boursin de 150 g
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 90 ml (6 c. à soupe) d’huile d’olive
- 125 ml (1 tasse) de pepperoni tranché
- 250 ml (2 tasses) de laitue déchirée
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
- 1 échalote française finement émincée
- 125 ml (1 tasse) de tomates cerises coupées en deux
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le four à pizza ou le four domestique à 550 °F au maximum. Si vous avez une pierre à pizza, la déposer dans le four pendant le préchauffage. Sinon, déposer deux plaques à biscuits retournées afin qu’elles accumulent bien la chaleur.
- Étaler la pâte à pizza sur un plan de travail légèrement fariné.
- Dans un bol, mélanger le Boursin avec le miel et une partie de l’huile d’olive jusqu’à l’obtention d’une texture souple et facile à étendre.
- Répartir le mélange sur toute la surface de la pâte en laissant une petite bordure.
- Ajouter les tranches de pepperoni sur le dessus.
- Déposer la pizza directement sur la pierre chaude ou sur les plaques préchauffées et cuire de 5 à 8 minutes selon le four utilisé, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
- Pendant la cuisson, mélanger la laitue, l’échalote, les tomates cerises, le vinaigre et le reste de l’huile d’olive dans un bol. Assaisonner de sel et de poivre au goût.
- À la sortie du four, garnir la pizza de la salade croquante, trancher et servir immédiatement.
