Перец на гриле с яйцами

ПЕРЕЦ НА ГРИЛЕ С ЯЙЦАМИ

Порции : 4 - Подготовка : 15 минут - Время приготовления : около 30 минут

Ингредиенты

• 4 квебекских яйца
• 4 перца выбранного вами цвета
• 3 халапеньо, удалить мембраны и семена
• 2 луковицы, тонко нарезанные
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 45 мл (3 ст. л.) бальзамического уксуса
• 250 мл (1 чашка) вареного белого риса
• 125 мл (1/2 чашки) 35%-ных сливок для приготовления пищи
• 250 мл (1 чашка) сыра чеддер, натертого на терке
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Разогрейте барбекю до максимального жара.
2. Срежьте верхушки с перцев и удалите сердцевину.
3. Нарежьте халапеньо.
4. В миске соедините халапеньо, лук, чеснок, бальзамический уксус, соль и перец.
5. На гриле, застеленном ковриком, обжаривайте лук и халапеньо в течение 5 минут, регулярно поворачивая. Проверьте приправы.
6. Разделите рис между перцами, положите их на гриль, выключите огонь под перцами, закройте крышкой и готовьте 8 минут, не обращая внимания.
7. Разделите между перцами подготовленные овощи-гриль, разбейте яйцо, затем разделите между перцами сливки и тертый сыр.
8. На гриль, продолжая готовить непрямым способом, положите фаршированные перцы, закройте крышку и готовьте 15 минут, пока яйцо не будет готово по вашему вкусу.