Количество порций : 4
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: около 10 минут
Ингредиенты
- 1 квебекская свиная вырезка
- 125 мл (1/2 стакана) муки
- 2 яйца, взбить
- 125 мл (1/2 стакана) панировочных сухарей панко
- 120 мл (8 столовых ложек) масла канола
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 60 мл (4 ст. л.) меда
- 15 мл (1 ст. л.) имбиря, измельченного
- 60 мл (4 ст. л.) рисового уксуса
- 15 мл (1 ст. л.) самбал олек
- 60 мл (4 ст. л.) соуса хойсин
- 4 порции вареной азиатской лапши
- 90 мл (6 ст. л.) измельченных листьев кинзы
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Нарежьте филе ломтиками толщиной 1 дюйм.
- Поставьте 3 миски: одну с мукой, другую со взбитыми яйцами и третью с панировочными сухарями панко.
- Обмакните каждый ломтик свинины в муку, затем в яйца и, наконец, в панировочные сухари.
- На раскаленной сковороде обжарьте ломтики свинины в масле. Снимите и отложите в сторону.
- В той же сковороде обжарьте лук в течение 2 минут.
- Добавьте чеснок, мед, имбирь, рисовый уксус, самбал олек и соус хойсин и готовьте 2-3 минуты.
- Выложите лапшу и ломтики свинины в каждую миску, полейте соусом и посыпьте кинзой.
