Курица с каперсами и лимоном

Количество порций : 4

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты

• 4 квебекские куриные грудки, разделанные на котлеты
• 60 мл (4 ст. л.) сливочного масла
• 1 красный лук, тонко нарезанный
• 4 веточки тимьяна, листья удалены
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 125 мл (½ стакана) белого вина
• 60 мл (4 ст. л.) каперсов
• 30 мл (2 ст. л.) кукурузного крахмала, разведенного в небольшом количестве воды
• 15 мл (1 ст. л.) меда
• 1 лимон, удалить сок
• 1 лимон, нарезанный ломтиками
• 1 помидор, нарезанный кубиками, или несколько помидоров черри, разрезанных пополам
• 4 порции вареного риса с шафраном
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. На раскаленной сковороде обжарьте куриные котлеты в растопленном масле по 2 минуты с каждой стороны.
2. Приправьте солью и перцем, добавьте лук, тимьян и чеснок и готовьте еще 2 минуты.
3. Влейте белое вино и уменьшите его количество наполовину.
4. Добавьте каперсы, кукурузную муку, мед, лимонный сок и кусочки лимона, перемешайте и готовьте еще 2 минуты на медленном огне. Проверьте приправы.
5. Добавьте помидоры.
6. Подавайте с рисом и овощами-гриль.