Спринг-роллы
Ингредиенты
- 1 шт. морковь
- 1 шт. огурец
- 1 шт. красный перец
- 2 шт. Зеленый лук
- 250 г рисовой вермишели
- 1 бант Кориандр
- 1 шт. салат-латук
- 10 мл Рыбный соус
- 10 мл Соевый соус
- 15 мл Сок лайма
- 1 ст. л. Мята
- 12 шт. Креветки (вареные и очищенные)
- 4 листа Рисовые листья
Приготовление
- Мелко нарежьте все овощи. Нарежьте кинзу.
- Положите вермишель в кипящую подсоленную воду (или очень горячую воду) на 5 минут. Слейте воду и заправьте рыбным соусом, соевым соусом, соком лайма и рубленой кинзой.
- Подготовьте все ингредиенты для начинки в небольших мисках, чтобы все было под рукой, когда придет время сворачивать.
- Слегка смочите лист рисового теста в миске с кипящей водой, он должен стать довольно мягким. Положите его на чистое чайное полотенце.
- Для раскатки смочите чистую рабочую поверхность. Налейте очень горячую воду в большую миску или прямо на дно чистой раковины. Возьмите лист рисовой бумаги и замочите его в горячей воде примерно на 10 секунд.
- Положите размягченный лист на мокрую рабочую поверхность и выложите сверху ингредиенты.
